ΔΗΜΗΤΡΑ
ΑΠΟΨΗ
Το σαγκουίνι
Πρόκειται για αιματόχρωμες ποικιλίες πορτοκαλιού, οι οποίες έχουν σαν κύριο χαρακτηριστικό τους το κόκκινο χρώμα στον φλοιό, την σάρκα και τον χυμό. Οι ποικιλίες αυτές καλλιεργούνταν κυρίως στις παραμεσογειακές...
ΑΠΟΨΗ
Η καλλιέργεια της μπάμιας και οι προοπτικές στη χώρα μας
Το φυτό. Ανήκει στην οικογένεια Malvaceae, με όρθια ανάπτυξη και φτάνει σε ύψος μέχρι τα 1,8 μέτρα. Το φύλλο είναι πεντάλοβο με γκριζωπό χρώμα...
ΑΠΟΨΗ
Το ξινόγαλο και τα προιόντα του
Τα ξινισμενα προιόντα γάλακτος είναι τα παλαιότερα γαλακτοκομικά προιόντα τα οποία προέκυψαν απο την φυσιολογική μόλυνση με οξυγαλακτικά βακτήρια και ζυμομύκητες, που κατα την...
ΑΠΟΨΗ
Το ραπανάκι και η καλλιέργειά του
Το ραπάνι ανήκει στην οικογένεια cruciferae και αναπτύσσεται καλά τόσο στις τροπικές όσο και στις υποτροπικές περιοχές. Είναι καλή πηγή βιταμίνης C αλλά και...
ΑΠΟΨΗ
Το φινόκιο και η καλλιέργειά του
Το φινόκιο ανήκει στη οικογένεια apiaceae (umbelliferae). Η ρίζα είναι λευκή και διεισδύει σε μεγαλο βάθος και ο βλαστός είναι όρθιος, πράσινος και κυλινδρικός....
ΑΠΟΨΗ
Το ρεβύθι και η καλλιέργεια του
Το φυτό έχει ισχυρώς ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και ύψος μέχρι τα 60 εκατοστά. Τα φύλλα είναι σύνθετα και μεγάλης περιεκτικότητας σε μηλικό και οξαλικό...
ΑΠΟΨΗ
Τα κουκιά και η καλλιέργειά τους
Είναι καλλιέργεια αρχαιότατη και καλλιεργούνται κυριως για τα σπέρματα τα οποία καταναλώνονται ώς όσπρια και ως κτηνοτροφή. Καλλιεργούνται επίσης και ως χλωρά λίπανση η...
ΑΠΟΨΗ
Χρυσάνθεμο, ο βασιλιάς του φθινοπώρου
Το γένος περιλαμβάνει περίπου 100 είδη ετησίων, πολυετών και ποώδων φυτών. Στην Ευρώπη εισήχθη μόλις το 1688 στην Ολλανδία, αλλά δεν ευδοκίμησε. Έπειτα όμως...
ΑΠΟΨΗ
Ψευδόκοκκος των εσπεριδοειδών
Είναι είδος πολυφάγο. Είναι αξιόλογος εχθρός των εσπεριδοειδών και της αμπέλου, ενώ προσβάλλει και αποθηκευμένες πατάτες, γλυκοκολόκυθα και άλλους χυμώδεις καρπούς. Στον αγρό προσβάλλει...
ΑΠΟΨΗ
Δημιουργώντας το δικό μας πτηνοτροφείο στον κήπο μας
Έχοντας ένα μικρό περιφραγμένο μέρος στον κήπο μας με διάφορα πτηνά όπως κότες (συνηθισμένες, σπάνιες ή υβριδικές ράτσες), χήνες ή πάπιες, γαλοπούλες, ορτύκια, φασιανούς,...
ΑΠΟΨΗ
Ο λυκίσκος
Ο λυκίσκος καλλιεργείται για τα άνθη, αλλά κυρίως για τους καρπούς του, και χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, αλλά προπάντων για την παρασκευή μπύρας στην οποία...
ΑΠΟΨΗ
Στέβια. Ένα φυτό όλο γλύκα
Η στέβια είναι ένα βότανο της οικογένειας των compositae, αυτοφυές της Βραζιλίας και της Παραγουάης. Είναι πολυετές, ποώδες φυτό ύψους μέχρι 60 εκατοστά αλλά...
ΑΠΟΨΗ
Θόλωμα του ελαιολάδου και άλλες αλλοιώσεις
Θόλωμα του ελαιολάδου. Πολλές φορές όταν το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε χαμηλές θερμοκρασίες γύρω στο μηδέν, θολώνει. Το θόλωμα αυτό οφείλεται στην στερεοποίηση ή αλλιώς...
ΑΠΟΨΗ
Φυσικά ώριμες μαύρες ελιές σε άλμη
Για την παρασκευή αυτού του ελληνικού τύπου βρώσιμων ελιών, χρησιμοποιείται κυρίως ο ελαιόκαρπος της ποικιλίας κονσερβολιά. Ο ελαιόκαρπος συγκομίζεται όταν ωριμάσει. Κατά το στάδιο...
ΑΠΟΨΗ
Η γαρδένια και η καλλιέργειά της
Η γαρδένια είναι από τα πιο δημοφιλή καλλωπιστικά σε γλάστρες. Η γαρδένια είναι φυτό ιθαγενές της Κίνας, είναι πολυετές φυτό και σχηματίζει ξυλώδεις βλαστούς...
