Έχοντας ένα μικρό περιφραγμένο μέρος στον κήπο μας με διάφορα πτηνά όπως κότες (συνηθισμένες, σπάνιες ή υβριδικές ράτσες), χήνες ή πάπιες, γαλοπούλες, ορτύκια, φασιανούς, πέρδικες, αποτελεί μία καινούρια τάση σε πολλές χώρες του ανεπτυγμένου χώρου, ακόμα και μέσα στις πόλεις.
Η τάση αυτή δεν αποτελεί προνόμιο των επαρχιακών περιοχών αλλά όλο και περισσότεροι άνθρωποι των μεγαλουπόλεων ασχολούνται με την εκτροφή πτηνών που επιπλέον είναι και χρήσιμη. Πολλές διασημότητες όπως η Jennifer Aniston, Miley Cyrus, Barbra Streisand έχουν ενα μικρό κοτέτσι σε κάποια γωνιά του κήπου του σπιτιού τους. Γιατί η εκτροφή των πτηνών είναι τόσο δημοφιλής;
– Η δημιουργία και η εκτροφή πτηνών στο σπίτι μας είναι κατι που μπορεί να γίνει χωρίς μεγάλο κόστος. Το κόστος αφορά κυρίως την περίφραξη ενός μικρού μέρους του κήπου καθώς και την κατασκευή ενός κοτετσιού. Η εκτροφή ενος μικρού αριθμού πτηνών στο σπίτι αποτελεί καινούρια τακτική σε πολλές χώρες του κόσμου όπως είναι οι ΗΠΑ, η Ευρωπή κλπ. Όσον αφορά το κόστος διατροφής τους, αυτό δεν είναι υψηλό. Τα πτηνά τρέφονται με δημητριακούς καρπούς όπως είναι το σιτάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι κλπ. Σε ορισμένα μεγαλόσωμα είδη πτηνών όπως είναι οι χήνες, καλό είναι να χορηγούνται και χονδροειδείς τροφές όπως είναι η χλόη των ψυχανθών, χαμηλών σιτηρών κατόπιν βοσκής ή συγκομιδής αυτών, ενώ μπορεί να χορηγηθούν και πατάτες κατόπιν βρασμού ή ατμίσεως.
– Ειναι μία συνήθεια η οποία μπορεί να προσφέρει φρέσκο κρέας, αλλά και αυγά που ξέρουμε πολύ καλά πως έχουν παραχθεί.
– Το κρέας των οικότροφων κοτόπουλων έχει συγκριτικά λιγότερα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα κοτόπουλα του εμπορίου.
– Οι κότες οι οποίες δεν είναι περιορισμένες παράγουν αυγά τα οποία είναι πολύ θρεπτικά και με υπέροχη γεύση. Αυτό ισχύει ακόμα και άν ο χώρος στον οποίο κινούνται οι κότες αφορά μία μικρή επιφάνεια στην άκρη του κτήματος ή του κήπου μας. Πιό συγκεκριμενα, τα αυγά τα οποία προέρχονται απο κότες πτηνοτροφείου έχουν πολύ μικρότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, Ε, β-καροτένιο, φολικο οξύ, ομέγα 3 λιπαρά οξέα. Αντιθέτως, τα αυγά που προέρχονται απο τις ίδιες κότες του πτηνοτροφείου, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά οξέα.
– Τα κοτόπουλα αποτελούν ωραίο παιχνίδι για τα παιδιά , ενώ προάγει το φυσικό τρόπο ζωής αυτών. Αποτελούν ικανούς κηπουρούς για τον κήπο μας. Αυτό αφορά κυρίως στο ότι:
- τρώνε σπόρους, ζιζάνια και οτιδήποτε ανεπιθύμητο υπάρχει σε έναν υπό διαμόρφωση κήπο
- η κοπριά είναι σημαντική για την λίπανση και προσφέρει αρκετά θρεπτικά συστατικά οπως είναι ο φώσφορος, το κάλιο και το άζωτο. Ο μόνος περιορισμός είναι ότι η κοπριά θα πρέπει προηγουμένως να έχει χωνευτεί, ειδάλλως μπορεί να προκαλέσει διάφορα εγκαύματα στα φυτά
- οι κότες μπορούν να φάνε διάφορα έντομα, ερπετά και σαλιγκάρια στον κήπο
