Στόχος η δημιουργία γαστρονομικού «destination brand» σε βάθος τριετίας
Συνάντηση με αντιπροσωπεία του Συλλόγου Καταστηματαρχών, Εστίασης και Αναψυχής Αχαΐας (ΣΚΕΑΝΑ) είχε ο Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού και Τουρισμού Νικόλαος Κοροβέσης, την Τετάρτη 23 Σεπτεμβρίου, στην έδρα της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας, στην Πάτρα.
Η συνάντηση αποτέλεσε συνέχεια, έπειτα από την πρόσφατη ημερίδα, για την ανάδειξη του γαστρονομικού Τουρισμού κι εντάσσεται στο πλαίσιο της προσπάθειας που έχει ξεκινήσει η Περιφέρεια για προβολή της τοπικής γαστρονομίας και ταυτότητας ως εξειδικευμένου τουριστικού προϊόντος.
Ανταλλάχθηκαν απόψεις για την τρέχουσα κατάσταση, κάνοντας έναν απολογισμό της πορείας του τουρισμού και της εστίασης κατά την καλοκαιρινή περίοδο, επισημαίνοντας ότι η νέα πραγματικότητα που έχει διαμορφωθεί με τον COVID-19 δοκιμάζει τις αντοχές του κλάδου.
Στη συνάντηση συμφωνήθηκε να διαμορφωθεί από κοινού πρόταση ανάπτυξης του γαστρονομικού προϊόντος της Δυτικής Ελλάδας προς όφελος των επαγγελματιών του χώρου, σε συνεργασία και με τα Επιμελητήρια Αχαΐας, Αιτωλοακαρνανίας και Ηλείας. Στόχος θα είναι σε βάθος τριετίας η δημιουργία γαστρονομικού «destination brand» όπου τα τοπικά αγροδιατροφικά – γαστρονομικά προϊόντα και οι παραδοσιακές συνταγές θα συνδέονται τόσο με τις περιοχές προέλευσης και παραγωγής τους, όσο και με τις περιοχές του «κλασικού» τουριστικού ενδιαφέροντος.
Όπως δήλωσε στο τέλος της συνάντησης ο κ. Κοροβέσης, «η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας ανταποκρινόμενη από την πρώτη στιγμή στις χρόνιες ανάγκες του τομέα εστίασης αλλά και πιο εξειδικευμένα στις νέες απαιτήσεις που έχουν αναδυθεί από την πανδημία του COVID-19, προβαίνει άμεσα στη διαμόρφωση συγκεκριμένης πολιτικής, με την αξιοποίηση εργαλείων προβολής που θα αναδείξουν την τοπική γαστρονομία».
Τον ΣΚΕΑΝΑ εκπροσώπησαν ο Πρόεδρος Σπύρος Στεργίου και το μέλος του ΔΣ Δημήτρης Φάκαλος. Συμμετείχαν ο Προϊστάμενος του Τμήματος Σχεδιασμού Τουριστικής Στρατηγικής Δρ. Λαυρέντης Βασιλειάδης και το στέλεχος της Υπηρεσίας Γεωργία Παπασπύρου.
