Τοπική Γαστρονομία – Τοπικά Προϊόντα
Εκδήλωση για τη Μεσολογγίτικη κουζίνα, την Τοπική Γαστρονομία και τα Τοπικά Προϊόντα πραγματοποιήθηκε στις 2 Αυγούστου στο Μεσολόγγι, μία δράση που υποστήριξε το Γραφείο Τουριστικής ανάπτυξης του Εμποροβιομηχανικού Συλλόγου Μεσολογγίου. Το μενού επιμελήθηκε ο σεφ Σταύρος Ζαπαντιώτης. Υπήρξαν δύο μενού, βασισμένα σε κρεατικά και σε θαλασσινά τοπικά προϊόντα.
Τηρήθηκε σειρά προτεραιότητας, με αποτέλεσμα δύο ημέρες νωρίτερα να μην υπάρχουν ελεύθερες θέσεις για την εκδήλωση. Περίπου 100 άτομα απόλαυσαν τα μενού και δοκίμασαν πληθώρα παραδοσιακών γεύσεων, όπως ψάρι-τσιπούρα σαβόρο, χέλια με ανιθοκρέμμυδα στον νταβά, γκιούλμπασι κ.α. καθώς επίσης και νέες συνταγές βασισμένες στα προϊόντα τοπικών παραγωγών, όπως κρύα φακή με χέλι καπνιστό, σαλάτα θαλασσινών με αυγοτάραχο και άλλες θαυμάσιες γεύσεις.
Στην αρχή της βραδιάς, τοπικοί παραγωγοί αναφέρθηκαν στα προϊόντα τους, ενώ στο τέλος της βραδιάς σερβιρίστηκαν παραδοσιακά Μεσολογγίτικα γλυκά με σύγχρονη οπτική, τα οποία παρασκευάστηκαν επί τόπου απ’ τον Μεσολογγίτη ζαχαροπλάστη Νικόλαο Λύρο.
Όπως είπε ο υπεύθυνος του Γραφείου Τουριστικής Ανάπτυξης Μεσολογγίου Κωνσταντίνος Πασιόπουλος, στόχος ήταν η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, μέσα από την παραδοσιακή αλλά και πιο μοντέρνα κουζίνα, η γνωριμία των επιχειρήσεων εστίασης με τους τοπικούς παραγωγούς και η καθιέρωση της Κυριακής ως ημέρας Μεσολογγίτικης κουζίνας και τοπικών προϊόντων, ώστε σε βάθος χρόνου η συγκεκριμένη μέρα να είναι πόλος έλξης επισκεπτών από κοντινές περιοχές.
Ο Σύλλογος καλεί όσες επιχειρήσεις εστίασης επιθυμούν να συμμετέχουν σε αντίστοιχες μελλοντικές εκδηλώσεις να επικοινωνήσουν με το Γραφείο Τουριστικής Ανάπτυξης του Συλλόγου ή με τον υπεύθυνο του Γραφείου Κωνσταντίνο Πασιόπουλο.
