Σύμφωνα με μερικούς, το όνομα βασιλικός προέρχεται από τον αρχιτεκτονικό ρυθμό βασιλικής στις χριστιανικές εκκλησίες κατά την διάρκεια του μεσαίωνα. Σύμφωνα με άλλους, το όνομα βασιλικός προέρχεται από την λέξη βασιλιάς με πιθανή αναφορά στις σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες, που παρουσιάζει το συγκεκριμένο φυτό.
Από τον 6ο αιώνα, χρησιμοποιούταν για την βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, την θεραπεία των αναπνευστικών συμπτωμάτων, την καταπολέμηση της ουλίτιδας και των πονοκεφάλων. Τρώγεται είτε ωμός είτε σαν συστατικό σε σάλτσες, καρυκεύματα κτλ. Στην Ιταλία, θεωρείται σύμβολο του έρωτα.
Το φυτό του βασιλικού είναι πολυετἐς, αλλά συνήθως ξεραίνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα με την έλευση των χαμηλών θερμοκρασιών. Το καινούριο είναι ότι έχει δημιουργηθεί μία ποικιλία στην οποία, αφενός δεν ξεραίνονται τα φύλλα από το κρύο, αφετέρου το φυτό μπορεί να διαμορφωθεί σε μικρό δέντρο με ξυλώδη γερό κορμό και κόμη σε μορφή μπάλας. Τα φύλλα είναι νόστιμα, αρωματικά και δεν ξεραίνονται. Η ποικιλία αυτή ονομάζεται long foot, και δημιουργήθηκε απο την ισραηλινή εταιρεία hishtil. Η συγκεκριμένη ποικιλία δημιουργήθηκε πάνω στην προσπάθεια δημιουργίας ποικιλίας ανθεκτικής σε έντομα και ξηρασία.
Το φυτό μπορεί να διατηρηθεί για τουλάχιστον 5 έτη και είναι το τέλειο αρωματικό φυτό για την κουζίνα καθόλη τη διάρκεια του έτους. Η μορφή του είναι εντυπωσιακή και χρησιμοποιείται και ως καλλωπιστικό φυτό. Προκειμένου να δημιουργηθεί η μορφή αυτή, είναι απαραίτητο τόσο το ψαλίδισμα των βλαστών, που φύονται από τον κορμό όσο και το κατάλληλο κούρεμα της κόμης, προκειμένου να διατηρηθεί η σφαιρική μορφή του.
Οι προδιαγραφές που πρέπει να έχει το φυτό προκειμένου να πωληθεί είναι:
- Να έχει μήκος περίπου 40 εκατοστά πάνω απο το χείλος της γλάστρας
- Η διάμετρος της κόμης να είναι 25 εκατοστά
- Το ύψος του κορμού γύρω στα 22 εκατοστά
- Η διάμετρος του κορμού απο 7-8 χιλιοστά
- Το τελικό προιόν αναπτύσσεται σε γλάστρες διαφόρων μεγεθών.
Θερμοκρασίες.
Για την ανάπτυξη του φυτού απαιτούνται θερμοκρασίες νύκτας 16ο C, ημέρας 24ο C. Η ηλιοφάνεια θα ενθαρρύνει την διατήρηση σχήματος compact καθώς και υγιών φυτών. Μπορούμε να αποθαρρύνουμε την άνθηση, τσιμπώντας τα άνθη. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ή λίπανση θα πρέπει να δίνεται σε μικρές ποσότητες, ενώ μεγαλύτερες δόσεις είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της άνοιξης.
Αναστασία Γραμματέα
Γεωπόνος ΓΠΑ
[email protected]
