Παγκόσμια διάκριση στον ετήσιο Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικού Μελιού BIOLMEL του 2024 έλαβε η εταιρεία TAVROS που έχει έδρα το Αγρίνιο. Η TAVROS συμμετείχε στον διαγωνισμό με δύο είδη μελιών: Το βιολογικό μέλι «Δάσος Ελάτης» και το βιολογικό μέλι «Άγριο Δάσος» που βραβεύτηκαν με Χρυσό και Αργυρό μετάλλιο αντίστοιχα.
Η σπουδαία διάκριση έρχεται να πιστοποιήσει την υψηλή ποιότητα των βιολογικών μελιών που συλλέγει η εταιρεία στις – μοναδικής χλωρίδας – περιοχές της Αιτωλίας, των Ιονίων Νήσων και της ευρύτερης κεντρικής Ελλάδας.
Αυτή βέβαια δεν είναι η πρώτη επιτυχία της εταιρείας, αφού το βιολογικό μέλι «Άγριο Δάσος» είχε βραβευθεί με Χρυσό μετάλιο το 2021 και με Αργυρό το 2022.
Ο ετήσιος Διεθνής Διαγωνισμός της BIOLMIEL για το 2024 πραγματοποιήθηκε στις αρχές Δεκεμβρίου στο Μπάρι της Ιταλίας. αφορά δε αποκλειστικά σε πιστοποιημένα ποιοτικά βιολογικά μέλια.
Ο κορυφαίος και ο πιο αξιόπιστος διαγωνισμός μελιού
Η διάκριση στον διαγωνισμό BIOLMEL δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κάθε άλλο… Η BIOLMIEL είναι οργανισμός αναφοράς σε παγκόσμιο επίπεδο για τη μελέτη και προαγωγή ποιοτικών και αποκλειστικά βιολογικών μελιών. Συνεργάζεται με την CIBi, την Ιταλική κοινοπραξία για βιολογικά προϊόντα και με την CREA-AA της Μπολόνια, μία διεθνούς φήμης ερευνητική μονάδα στον τομέα της μελισσοκομίας.
Η συμμετοχή στον διαγωνισμό ΔΕΝ απαιτεί καταβολή χρηματικού ποσού, όπως συμβαίνει στους υπόλοιπους διαγωνισμούς. Ζητείται μόνο η καταβολή ποσού 25 ευρώ, για την περίπτωση που το διαγωνιζόμενο μέλι επιλεχθεί για διάκριση, οπότε πρέπει να σταλεί για χημικές αναλύσεις.
Αυτές οι προδιαγραφές του συγκεκριμένου διαγωνισμού πολλαπλασιάζουν την αξία των βραβείων που απέσπασε το μέλι TAVROS κι αναδεικνύουν έτσι την υψηλή αξία του τόπου παραγωγής του.
Η οργανοληπτική αξιολόγηση των μελιών για το 2024 ανατέθηκε στα 12 μέλη της Διεθνούς Κριτικής Επιτροπής, όλα εγγεγραμμένα στο Εθνικό Μητρώο Εμπειρογνωμόνων στην Γευστική Ανάλυση του Μελιού, υπό την καθοδήγηση του επικεφαλής της ομάδας Roberto Colombo, ερευνητή στο CREA-AA της Μπολόνια. Στη συνέχεια τα μέλια (αυτά που ξεχώρισαν οι εμπειρογνώμονες) εστάλησαν για αναλύσεις, προκειμένου να διαπιστωθεί και από το χημείο η υψηλή ποιότητά τους.
Το προφίλ της TAVROS
Η ΤAVROS είναι Ελληνική Εταιρεία συλλογής, συσκευασίας και διάθεσης βιολογικού μελιού. Τo εκλεκτό βιολογικό μέλι της συλλέγεται στις περιοχές της Αιτωλίας, των Ιονίων Νήσων και της ευρύτερης κεντρικής Ελλάδος, εντός του δικτύου NATURA 2000, μακριά από κατοικημένες περιοχές. Η διαχείριση των μελισσοσμηνών γίνεται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής μελισσοκομίας, κυρίως δε βάσει της φυσιολογίας των μελισσών, η οποία επιβάλλει την λειτουργία σταθερών μελισσοκομικών μονάδων σε επιλεγμένες περιοχές, οι οποίες καλύπτουν κυκλική ανθοφορία καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Λόγω της βιοποικιλότητας της χλωρίδας, της φυσικής συνύπαρξης δενδρώδους βλάστησης, σε συνδυασμό με πλήθος άγριων λουλουδιών και σπάνιων αρωματικών φυτών και βοτάνων, των ιδιαίτερων κλιματολογικών συνθηκών και της μεγάλης διάρκειας ηλιοφάνειας της περιοχής, το βιολογικό μέλι που συλλέγεται από την TAVROS θεωρείται και είναι από τα καλύτερα του κόσμου.
Στόχος της εταιρείας είναι η παραγωγή βιολογικού και εντελώς φυσικού, αγνού και ανεπεξέργαστου μελιού, όπως ακριβώς το δίνει η φύση και οι μέλισσες. Γι’ αυτό και το προσωπικό της TAVROS είναι πιστοποιημένο από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ), τον Ελληνικό Οργανισμό Τυποποίησης (ΕΛΟΤ), τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), την TUV Austria Hellas και την COSMOCERT, για την ποιότητα, τις διαδικασίες συλλογής και συσκευασίας των προϊόντων της και την διαχείριση της κυψέλης.
Η εταιρεία συμμετέχει σε Εκθέσεις συνεργαζόμενη με το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας, καθώς και με το Μηχανισμό Στήριξης Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας.
Ο λογότυπος της εταιρείας
Ο λογότυπος της TAVROS είναι η κεφαλή του ταύρου της Κνωσού που προβάλλεται μέσα από κελί μέλισσας. Η Μέλισσα και ο Ταύρος αποτελούν τις αρχέγονες γενεσιουργές αιτίες της φύσης. Ο Ταύρος είναι σύμβολο αφθονίας και γονιμότητος, από το νεκρό σώμα του οποίου κατ’ εντολήν της θεάς Δήμητρας – σύμφωνα με το μύθο – γεννήθηκαν οι Μέλισσες.
Πού θα βρείτε τα μέλια της TAVROS
Η διάθεση του μελιού μέχρι στιγμής γίνεται χονδρικώς, κυρίως σε χώρες του εξωτερικού (ΗΠΑ, Αγγλία, Γερμανία και Δανία). Εντός Ελλάδας διατίθεται σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικών προϊόντων σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Σύρο, αλλά και στο Αγρίνιο, στο Super Market ΑΒ Βασιλόπουλος (οδός Σουλίου 18).
Γεώργιος Μπόκας: «Μέλι, όπως ακριβώς μας το δίνει η φύση και οι μέλισσες»
Μιλώντας για την επιτυχία της εταιρείας του, ο ιδρυτής της Γιώργος Μπόκας σχολιάζει:
«Στόχος της εταιρείας TAVROS είναι η διάθεση βιολογικού και εντελώς φυσικού, αγνού και ανεπεξέργαστου μελιού, όπως ακριβώς μας το δίνει η φύση και οι μέλισσες. Η επιστημονική και πλήρως τεχνικώς καταρτισμένη διαχείριση των μελισσοσμηνών, η επιλογή μοναδικών παρθένων περιοχών συλλογής μελιών εντός του δικτύου NATURA 2000, η απόλυτη φυσική επεξεργασία, καθώς και διαδικασία τυποποίησης σε πλήρως πιστοποιημένο συσκευαστήριο, εγγυώνται διαχρονικά υψηλή ποιότητα και αξιοπιστία».
Περισσότερες πληροφορίες για την εταιρεία: https://tavroshoney.com.
