Η εχινάκια (Echinacea sp-Asteraceae) είναι φυτό φαρμακευτικό πολυετές, ύψους μέχρι 60 εκατοστών. Χρειάζεται περιοχές ηλιόλουστες, ενώ μπορεί να αντέξει σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Αναπτύσσεται σε εδάφη με ουδέτερο ΡΗ και καλή αποστράγγιση. Πολλαπλασιάζεται με σπόρο, ο οποίος αφού έχει συλλεχθεί το καλοκαίρι της προηγούμενης χρονιάς, βρίσκεται σε λήθαργο και μεταφέρεται σε αδρανές υλικό. Εν συνεχεία, μεταφέρεται στο σπορείο και την άνοιξη γίνεται η εγκατάσταση στο χωράφι. Πολλαπλασίαζεται επίσης με διαίρεση ριζών.
Καλλιεργητικες φροντίδες. Η εχινάκια είναι φυτό απαιτητικό σε πότισμα. Η καταπολέμηση των ζιζανίων γίνεται με σκαλίσματα ή με πλαστική εδαφοκάλυψη. Η λίπανση περιλαμβάνει κυρίως την χημική, με χορήγηση 15 κιλών ανά στρέμμα αζώτου, καλίου και φωσφόρου καθώς και οργανική λίπανση με κοπριά από κότες.
Η συλλογή γίνεται το τέλος σεπτεμβρίου με αρχές οκτωμβρίου ενώ τα άνθη συλλέγονται στο στάδιο της πλήρους άνθησης στις αρχές αυγούστου. Μέγιστη τιμή σε κεφάλια έχουμε το τρίτο έτος.
Χρησιμοποιούμενα μέρη. Χρησιμοποιούνται κυρίως οι ρίζες, οι σπόροι και τα άνθη. Το εκχύλισμα από αυτά τα μέρη έχει μία σειρά απο θεραπευτικές δράσεις. Τα συστατικά που περιλαμβάνει η ρίζα είναι η ινουλίνη και φρουκτόζη, αλκαλοειδή, έλαια και φαινυλ-προπενοειδή. Το εναέριο τμήμα του φυτού περιλαμβάνει κυρίως φλαβονοειδή, αλκυλαμίδες, πολυπροπενοειδή και αιθέρια έλαια. Ο αριθμός των θεραπευτικών δράσεων της εχινάκιας είναι πολύ μεγάλος.
Συνοπτικά μπορούμε να αναφέρουμε:
- Παρεμπόδιση της δράσης της υαλουρονιδάσης. Πρόκειται για ένζυμο που καταλύει την καταστροφή του υαλουρονικού οξέος που βρίσκεται εντός του κυττάρου. Το αποτέλεσμα είναι η παρεμπόδιση της καταστροφής του ιστού.
- Δρα εναντίον του στρεπτόκοκκου και του σταφυλόκοκκου. Το καφεικό οξύ το οποίο βρίσκεται σε περιεκτικότητα 1% σε ξηρό βάρος, έχει σημαντική δράση στα βακτήρια αυτά.
- Ενθαρρύνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην επούλωση των πληγών. Το έλαιο της ρίζας παρεμπόδισε τα λευχαιμικά κύτταρα σε πειράματα in vitro και in vivo.
- Αντιφλεγμονώδη, αντιμυκητολογική και αντιική δράση.
- Προστατεύει το έντερο απο επιζήμιους μικροοργανισμούς
- Η εχινακίνη που περιέχει, θεωρείται οτι βοηθάει στην θεραπεία της αμυγδαλίτιδας. Χρησιμοποιείται επίσης για την θεραπεία του βήχα, των πληγών, αλλεργίες κτλ.
Αναστασία Γραμματέα
Γεωπόνος ΓΠΑ
[email protected]
