Warning: chmod(): Operation not permitted in /home/545817.cloudwaysapps.com/bqgtemsqzq/public_html/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-direct.php on line 173
Οδηγός για την ορθή διαχείριση προϊόντων στα Super Markets - AgrinioVOICE.gr

Οδηγός για την ορθή διαχείριση προϊόντων στα Super Markets

Χρήσιμο εγχειρίδιο για τους επαγγελματίες του κλάδου

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας ενημερώνει ότι εκδόθηκε Οδηγός για τη Διαχείριση των Ζωικών Υποπροϊόντων στις υπεραγορές λιανικής πώλησης τροφίμων (Super Markets).

Αποτελεί ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για τους επαγγελματίες του κλάδου, στόχος του οποίου είναι η παρουσίαση κατευθυντήριων οδηγιών για την ορθή διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων στις υπεραγορές λιανικής πώλησης τροφίμων.

Στον οδηγό αναφέρονται οι προϋποθέσεις που πρέπει να τηρούνται από τις εν λόγω επιχειρήσεις, ώστε να διασφαλίζεται ο σωστός χειρισμός (θέματα υγιεινής) και ο περαιτέρω προορισμός (παρακολούθηση και ανίχνευση της προέλευσης ενός προϊόντος κατά τη διάρκεια παραγωγής και διακίνησή του) των ζωικών υποπροϊόντων, με γνώμονα την προστασία της Δημόσιας Υγείας και του Περιβάλλοντος.

Η έκδοση του εν λόγω εγχειριδίου έχει αναρτηθεί στην επίσημη ιστοσελίδα του Υπ.Α.Α.Τ (www.minagric.gr), ακολουθώντας τις ενότητες: Αγρότης Επιχειρηματίας – Κτηνοτροφία – Ζωικά Υποπροϊόντα – Ενημερωτικό Υλικό για θέματα ΖΥΠ.

Νόρα Καρατσικάκη - Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος