ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Νέο άρθρο διατροφής από την Ελένη Νικολάου Το χρώμα στο πιάτο μας είναι μία ένδειξη για το τι θρεπτικά προσλαμβάνουμε! Λέγοντας χρώμα στο πιάτο μας εννοούμε τα φρούτα και τα λαχανικά που προσδίδουν την εικόνα αυτή λόγω των διάφορων χρωμάτων...
Νέο άρθρο διατροφής από την Ελένη Νικολάου Αλάτι… όταν το φέρνουμε στο νου μας η πρώτη σκέψη πάει στο ότι προσθέτει νοστιμιά στο φαγητό και η αμέσως επόμενη ότι η υψηλή πρόσληψη επιβαρύνει την υγεία μας. Τι είναι όμως το...
Νέο άρθρο διατροφής από την Ελένη Νικολάου Η μαγειρική χρειάζεται φαντασία, γεύση και οσμή ώστε να επιφέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα! Οι τρόποι μαγειρέματος που χρησιμοποιούμε μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση και την οσμή του φαγητού αλλά μπορεί να επηρεάσει και...
Νέο άρθρο διατροφής από την Ελένη Νικολάου Το μήλο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φρούτα και φέρνοντάς το στο μυαλό μας βγαίνει αυθόρμητα από τα χείλη μας η λαϊκή παροιμία: ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα....
Νέο άρθρο διατροφής από την Ελένη Νικολάου Γλυκό… μια λέξη που φέρνει στο μυαλό διάφορες στιγμές, αναμνήσεις, συναισθήματα μα και το δικό μας αγαπημένο γλυκό! Ο καθένας έχει κάποιο γλυκό που αγαπά περισσότερο ή είναι απλά λάτρης των γλυκών στο...
Ακούγοντας κάποιος τις λέξεις φυσική δραστηριότητα πηγαίνει το μυαλό του στη συστηματική άσκηση και την καθημερινή άθληση. Δεν είναι ακριβώς έτσι! Φυσική δραστηριότητα ονομάζεται κάθε κίνηση του σώματός μας, για την οπαία απαιτείται κατανάλωση ενέργειας! Επομένως, η φυσική δραστηριότητα...
Το πορτοκάλι είναι ο βασιλιάς των εσπεριδοειδών και από τα αγαπημένα φρούτα του χειμώνα! Το σχήμα του είναι σφαιρικό ή ωοειδές, η φλούδα του παχιά ή λεπτή, ανάλογα με την ποικιλία και η σάρκα του έχει χρώμα πορτοκαλί ή κόκκινο στην...
Πολλοί αναρωτιούνται πως μπορούν να διατηρήσουν ένα φυσιολογικό βάρος και πως βέβαια να μην πάρουν βάρος εφόσον έχουν έρθει στα επιθυμητά κιλά μετά από μία διατροφή για απώλεια βάρους (περίοδος συντήρησης). Κατά την περίοδο της συντήρησης το άγχος είναι...
Με τον όρο τρόφιμα-εναλλακτικές πηγές ασβεστίου αναφερόμαστε στα τρόφιμα εκείνα που περιέχουν ασβέστιο αλλά δεν είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί) και που πρώτα έρχονται στο μυαλό μας ως κύρια πηγή ασβεστίου. Παρακάτω θα αναφερθούμε ονομαστικά στα τρόφιμα...
Η εγκυμοσύνη είναι μία από τις σημαντικότερες φάσεις στη ζωή μίας γυναίκας, την οποία πρέπει να απολαμβάνει και να περιορίζει όσο το δυνατόν γίνεται τις αρνητικές σκέψεις και τις επιπλοκές που μπορεί να υπάρξουν κατά τη διάρκεια αυτής! Η...
Οι πολλές υποχρεώσεις μας μέσα στην ημέρα και οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας μας κάνουν να αισθανόμαστε ότι ο χρόνος δεν φτάνει για να υλοποιήσουμε αυτά που θέλουμε και μας οδηγούν να ανακαλύψουμε γρήγορες συνταγές που δεν έχουν υψηλό...
Καλοκαίρι, ήλιος, θάλασσα και το μυαλό μας "ταξιδεύει" στις ημέρες της χαλάρωσης και της ηρεμίας, δηλαδή στις διακοπές! Στις ημέρες των διακοπών δυσκολευόμαστε να ακολουθήσουμε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής καθότι δεν βρισκόμαστε στο σπίτι μας και οι επιλογές φαγητού...
Η φράουλα είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Ροδίδων (Rosaceae), με 15 περίπου είδη ιθαγενή των βόρειων εύκρατων περιοχών. Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της είναι από τη Χιλή. Ιδιαίτερα γνωστή στην Ελλάδα είναι η ευρωπαϊκή φράουλα που βρίσκεται και αυτοφυής σε λοφώδεις, δασώδεις και ημιδασώδεις...
Ροδάκινο… ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού! Το σχήμα του είναι σφαιρικό ή ωοειδές, έχει ραφή στη ράχη και χνουδωτή ή λεία φλούδα ανάλογα με την ποικιλία! Ενώ το χρώμα του ποικίλει, σε διάφορους χρωματισμούς του κίτρινου, ρόδινου...
Τα λαχανικά έχουν πρώτιστη θέση στη μεσογειακή διατροφή και συστήνεται η καθημερινή τους κατανάλωση (3-5 φλιτζάνια ωμών λαχανικών ή 1,5-2,5 φλιτζάνια βραστών λαχανικών)! Έχουν υψηλή θρεπτική αξία λόγω του ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (π.χ καροτενοειδή, βιταμίνη...
"Σούπερ τροφές" ή "υπερ-τρόφιμα" (super foods) άραγε υπάρχουν και πως τις αναγνωρίζουμε; Αν και δεν υπάρχει ακριβής ορισμός για τις "σούπερ τροφές", θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι τροφές που μας παρέχουν πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών, μετάλλων, βιταμινών ή θρεπτικών...
Σαλάτα… καλό είναι να συνοδεύει κάθε γεύμα μας για να θεωρείται πλήρες! Μας παρέχει πλήθος βιταμινών, μετάλλων και φυτικές ίνες! Αυτό που συστήνεται φτιάχνοντας το πιάτο μας είναι η μισή ποσότητα αυτού να περιέχει σαλάτα! Επίσης, η σαλάτα μπορεί...
Οι άνθρωποι μπορούν να επιζήσουν για 50 ημέρες χωρίς φαγητό, αλλά μόνο λίγες μέρες χωρίς πρόσληψη υγρών… έτσι γίνεται ξεκάθαρη η αξία του νερού στη ζωή μας! Το 60-75% του σώματός μας αποτελείται από νερό. Συγκεκριμένα, οι μύες αποτελούνται...
Καθημερινά μας κατακλύζουν πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή από το διαδίκτυο, την τηλεόραση, τις εφημερίδες, τα περιοδικά, τους ειδικούς υγείας, τους υποτιθέμενους ειδικούς υγείας, τους συγγενείς, τους φίλους! Όλοι αναφέρουν ότι γνωρίζουν, είτε είναι πραγματική γνώση βάσει ερευνών, είτε...
Η εικόνα που έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι για τα light προϊόντα είναι πως δεν περιέχουν καθόλου θερμίδες, επομένως καθόλου λιπαρά ή/ και ζάχαρη! Για το λόγο αυτό τα εντάσσουν στη διατροφή τους και τα καταναλώνουν σε μεγαλύτερες ποσότητες από...